Reţeta ta în câţiva paşi simpli: Pregătiți aluatul:
• Într-un castron mare, amestecați făina cu sarea și zahărul. Adăugați drojdia uscată și amestecați.
• Adăugați apa călduță și uleiul de măsline. Amestecați până când obțineți un aluat omogen.
• Transferați aluatul pe o suprafață presărată cu făină și frământați-l timp de aproximativ 5-7 minute sau până când devine elastic și neted.
• Formați o minge din aluat și așezați-o într-un castron uns cu ulei. Acoperiți cu un prosop curat și lăsați aluatul să crească timp de aproximativ 1 oră sau până când se dublează în volum.
Preîncălziți cuptorul:
• În timp ce aluatul crește, preîncălziți cuptorul la 220°C și așezați o tavă sau o piatră de pizza în cuptor pentru a se încălzi.
Asamblați calzone-ul:
• După ce aluatul a crescut, răsturnați-l pe o suprafață presărată cu făină și împărțiți-l în două părți egale.
• Rulați fiecare bucată de aluat într-un cerc cu un diametru de aproximativ 25-30 cm.
• Așezați o parte din fâșiile de salam pe jumătate din cercul de aluat.
• Adăugați bucățile de brânză mozzarella peste Salamul Italian Uscat Cris-Tim.
• Așezați frunzele de busuioc și roșiile cherry pe brânză.
• Presărați puțin ulei de măsline, sare și piper, după gust.
Închideți calzone-ul:
• Îndoiți cealaltă jumătate a aluatului peste umplutură pentru a acoperi ingredientele.
• Presați marginile aluatului pentru a sigila calzone-ul.
• Folosiți o furculiță pentru a face câteva găuri mici pe partea de sus a calzone-ului pentru a permite aburului să scape în timpul coacerii.
Coaceți calzone-ul:
• Cu grijă, transferați calzone-ul pe tava sau piatra preîncălzită din cuptor.
• Coaceți timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când aluatul devine auriu și crocant.
Serviți calzone-ul:
• a. După ce ați scos calzone-ul din cuptor, lăsați-l să se odihnească câteva minute înainte de a-l tăia în bucăți.
• b. Puteți servi calzone-ul cu sos de roșii sau ketchup, dacă doriți.
Bucurați-vă de această Pizza calzone delicioasă cu Salam Italian Uscat Cris-Tim! Este perfectă pentru o cină rapidă sau pentru a fi savurată la orice oră din zi.
